Taze Gıda Saklama Rehberi

Gıdaların taze tüketimi sağlık açısından oldukça önemlidir. Satın alınan gıdaları doğru koşullarda saklayarak uzun süre taze olarak muhafaza edebilirsiniz.
Gıdalar nerede saklanır, ne kadar dayanır, nasıl saklanır?

Baharatlar

Fesleğen : Dışarıda saklanır. Kökleri suda, yaprakları naylon poşet içinde bekletilir. 1 hafta.
Frenk soğanı : Buzdolabı rafında saklanır. Önce nemli kağıt havluya, sonra streç filme sarılır. 5 gün.
Kişniş : Buzdolabı rafında saklanır. Kökleri suda, yaprakları naylon poşet içinde bekletilir.1 hafta.
Maydanoz : Buzdolabı rafında. Kökleri suda, yaprakları naylon poşet içinde. 1 hafta.
Biberiye, kekik : Buzdolabı rafında, streç filme sarılı, 2 hafta.

Sebzeler

Kuşkonmaz : Buzdolabı rafında. Kökleri suda, yaprakları naylon poşet içinde. 4 gün.
Pancar : Buzdolabı rafında, naylon poşette, 2 hafta.
Dolmalık Biber : Buzdolabı rafında, naylon poşette, 1 hafta.
Brokoli : Sebzelikte, streç filme sarılı, 5 gün.
Lahana : Sebzelikte, streç filme sarılı, 2 hafta.
Havuç : Sebzelikte, naylon poşette, 3 hafta.
Karnabahar : Sebzelikte, streç filme sarılı, 5 gün.
Kereviz : Sebzelikte, alüminyum folyoya sarılı, 2 hafta.
Salatalık : Sebzelikte, streç filme sarılı, 1 hafta.
Koyu Yapraklı Otlar : Sebzelikte, içinde kuru kağıt havlu bulunan naylon poşette, 1 hafta.
Sarımsak : Karalık kilerde, ambalajsız bütün olarak, 2 ay.
Zencefil : Buzdolabı rafında, ambalajsız, 1 ay.
Kesilmiş Zencefil : Sebzelikte, içinde kuru kağıt havlu bulunan naylon poşette, 1-2 hafta.
Taze Fasülye : Sebzelikte, içinde kuru kağıt havlu bulunan naylon poşette, 1 hafta.
Marul : Sebzelikte, içinde kuru kağıt havlu bulunan naylon poşette, 5 gün.
Mantar : Buzdolabı rafında, kese kağıdında, 3 gün.
Soğan : Karanlık kilerde, ambalajsız, 1-2 ay.
Kesilmiş Soğan : Sebzelikte, içinde kuru kağıt havlu bulunan naylon poşette, 3-5 gün.
Yabani Havuç : Sebzelikte, naylon poşette, 2 hafta.
Patates : Karanlık kilerde, kese kağıdında, 1-2 ay.
Turp : Buzdolabı rafında, içinde kuru kağıt havlu bulunan naylon poşette, 2 hafta.
Salata Yeşillikleri : Sebzelikte, dibinde kuru kağıt havlu bulunan geniş plastik kapta, 10 gün.
Sakız Kabağı : Buzdolabı rafında, naylon poşette, 5 gün.
Tatlı patates : Karanlık kilerde, kese kağıdında, 2 hafta.
Bal Kabağı : Karanlık kilerde, ambalajsız, 1 ay.
Kesilmiş Bal Kabağı : Sebzelikte, alüminyum folyoya sarılı, 2-3 hafta.

Meyveler

Elma : Sebzelikte, ambalajsız, 3 hafta.
Avokado : Olgunlaşa kadar dışarıda, olgunlaştıktan sonra buzdolabı rafında. Ambalajsız, olgunlaştıktan sonra 4 gün.
Kesilmiş Avokado : Buzdolabı rafında, etli kısımlarına limon sıkıp streç filmde, 1 gün.
Muz : Dışarıda, ambalajsız, olgunlaştıktan sonra 3 gün.
Kesilmiş Muz : Buzdolabı rafında, ağzı alüminyum folyoya sarılı, 1-2 gün.
Limon : Buzdolabı rafında, ambalajsız, 2 hafta.
Kesilmiş Limon : Buzdolabı rafında, streç filme sarılı, 2-3 gün.
Üzüm : Sebzelikte, delikli naylon poşette, 1-2 hafta.
Kavun : Dışarıda, ambalajsız, olgunlaştıktan sonra 5 gün.
Kesilmiş Kavun : Buzdolabı rafında, streç filme sarılı, 7-10 gün.
Armut : Dışarıda, ambalajsız, olgunlaştıktan sonra 4 gün.
Çilek, Böğürtlen, Ahududu : Sebzelikte, hava alan bir kapta ağzı açık olarak, 3-5 gün.
Şeftali, Erik : Olgunlaşa kadar dışarıda, olgunlaştıktan sonra buzdolabı rafında. Ambalajsız, olgunlaştıktan sonra 5 gün.
Domates : Dışarıda, hava alan bir kapta ambalajsız, 5 gün.